がん予防>【がん予防効果のある食品】しそはβカロチンが豊富で成人病予防や美容効果もある!

しそのがん予防効果・成人病予防効果

しそは、栄養価の高い植物です。
しその中で一番多い栄養素は、βカロチンです。
野菜の中では、トップクラス。
にんじん以上かもしれません。

βカロチンは、フリーラジカルなどの有害な物質から
身を守るため、強い抗酸化力を持ち、活性酸素などの毒素を
排出する効果を持っています。
DNAの変質を防ぎ、がん予防に効果があるほか、
動脈硬化や脳卒中などの成人病予防にも効果があります。
胃がんや直腸がん、膀胱がん、食道がん、肺がん
口腔がんなどあらゆるがんに対して、予防効果<があります。

βカロチンは、体内でビタミンAに変わります。
ビタミンAにも、 成人病予防・がんの予防に効果があります。

しそは、カルシウムも豊富です。
カルシウムは骨を作り、骨粗鬆症を予防しますが、
がん予防のためにもカルシウムは、欠かせない栄養素です。

青ジソに含まれるオレアノール酸にも、
がんを増殖させる物質を抑制する効果があります。
オレアノール酸は、サポニン成分で、がん細胞を死滅させる効果があります。
虫歯菌を抑制する効果もあります。
肝臓を守る効果もあります。

しその香りの元となる、ペリルアルデヒドは、
食欲を増進させ、健胃効果があります。
さらに強い防腐作用を持ち、食中毒の予防にも役立ちます。

また、シソ油に豊富に含まれる「α－リノレン酸」は、
血液の流れをサラサラにする働きがあります。

脳卒中、心臓病などの成人病を効果的に予防し、
アトピー性皮膚炎や花粉症など、
アレルギー疾患の症状を軽減する効果もあります。

さらに、しそに含まれるロズマリン酸は、
には、ダイエット効果もあります。
ダイエット効果については、「シソ酢」をご覧ください。
http://www.kenkou-su.net/index/suef.html

しそを使ったがん予防レシピは、こちらからご覧ください。
しそを使ったレシピ